Der schnelle Bohnentopf, auch ohne Thunfisch immer wieder lecker
| Zutaten: |
2 Dosen geschälte Tomaten 1 Dose Thunfisch 1 Dose rote Kidney-Bohnen 1/2 Dose Mais 2 Knoblauchzehen 5 Chilischoten (eingelegt) 1 Schalotte Tomatenmark Zitronensaft Olivenöl Paprika(pulver) rosenscharf Curry Schnittlauch Petersilie Rosmarin |
| Zubereitung: | Alle Dosen öffnen, Schalotte putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Chilischoten zerkleinern. Öl in einem Topf erhitzen (Stufe 6), Schalotte, Knoblauch und Chili darin kurz anbräunen. Tomaten dazugeben und dabei zerkleinern. Tomatenmark, Zitronensaft, Kräuter und Gewürze hinzufügen, gut umrühren. Sobald die Soße kocht, Hitze herunterdrehen, Thunfisch zugeben und 15 - 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend Mais und Bohnen hinzugeben, in weiteren 5 Minuten heiß werden lassen und sofort mit Baguette servieren. |
| Zubereitungszeit: | 30 Min. |
| Temperatur: | |
| Schärfe: | scharf |
| Wertung: | |
| Kommentar: | 1 ganze Dose Mais ist zu viel, evtl. bei größeren Mengen noch frische grüne Paprika dazugeben. |